Si ritorna a giocare in casa. Ma proprio davanti l’uscio di casa.
Il vino in questione è un Frascati Superiore prodotto da Principe Pallavicini in quel di Colonna. L’etichetta orgogliosamente riporta ‘Viticoltori dal 1670’, e in effetti Pallavicini non è un cognome ignoto nell’Agro Romano, tanto per rimanere nel solco dei nobili signori con la passione per l’arte agricola. Attualmente la Tenuta è presieduta da Sigieri Diaz Della Vittoria Pallavicini, 80 ettari divisi tra Castelli Romani e Cerveteri. Quello che a noi interessa adesso è la cinquantina di ettari vitati a uve bianche, localizzati nell’areale della DOCG Frascati Superiore. È proprio dal blend di 70% Malvasia del Lazio, 15% Bombino e 15% Greco che si ottiene il Frascati Superiore “Poggio verde”.
Di un giallo paglierino con riflessi verdolini, il naso del “Poggio Verde” colpisce per l’intensità dei profumi. La prevalenza è di fiori bianchi e gialli, quali gelsomino, ginestra, tiglio e mimosa, generosamente offerti dalla Malvasia del Lazio. La frutta è tropicale, di ananas e papaya. Mineralità scura presente (e vorrei ben vedere, siamo sulle pendici di un vulcano) assieme a timo e maggiorana. Sorso intenso anch’esso, sapido e con un moderato finale amaricante. Un vino che si fregia della Silver Medal della rivista Decanter e che, soprattutto, si fa bere assai volentieri.
Date una chance ai Frascati Superiore, ce ne sono di ottimi e ad un rapporto qualità/prezzo magnifico.
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